Esta técnica de cocer la leche condensada se usa en muchas recetas como complemento y base en elaboración de postres. Muy sencilla y rápida. Es ideal para golosos. Su sabor me recuerda a las pastillas de café con leche y a los caramelos de Werter's.
1 bote de leche condensada del tamaño que queramos de 1Kg o de 500 gr.
Preparación:
1.- En una olla rápida o express, introducir el bote elegido cerrado y sin el papel del envase de forma horizontal.
2.- Añadir agua hasta cubrir un poquito más el nivel del bote.
3.- Cerrar la olla y cocer durante unos 30 min. para el bote de 1 Kg. o menos si es más pequeño.
4.- Dejar enfriar la olla, sacar el bote y no abrir la lata hasta que no esté completamente fría, pueden ser unas horas.
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