Bizcocho en horno y microondas en molde crisp

¿Hornear un bizcocho en 8 minutos...? es posible, porque está hecho en el molde "Crisp" del fabricante de mi "supermicroondas", este lo hago en el molde hondo. Este bizcocho es ideal para sustituir a la "bollería industrial" y tomarlo a diario en desayuno, meriendas, solo tiene aceite y queso..

Ingredientes:

• 3 ó 4 huevos medianos

• 120 gr. de aceite de girasol

• 1 yogur natural ó de limón

• ½ manzana 

• 200 gr. de azúcar 

• 200 gr. de harina para repostería (lleva ya levadura)

• ½ sobre de levadura (añadir si la harina es normal)

• 1 pizca de sal

Para la crema de queso dulce:

• 150 - 200 gr. de queso de untar normal o light

• azúcar glass

• unas gotas de zumo de limón.

Preparación: 

Pico unos segundos la manzana en el vaso de la Thermomix, seguidamente añado todos los ingredientes y mezclo 30 seg. vel. 5.

Unto un hilo de aceite de girasol en el molde antes de incorporar la mezcla. Damos unos golpecitos al molde para evitar que no se formen burbujas en la masa y horneamos con la función de Crisp en 8 minutos. Enfriar y desmoldar. Mientras en el vaso batimos los ingredientes de la crema de queso. Una vez frío el bizcocho, corto por la mitad. Con una lengua lo untamos de mermelada de fresa que hago casera por una parte y por la otra lo untamos de la crema de queso dulce. Vuelvo a unir las partes y sobre el bizcocho montado vuelvo a untar por encima la crema de queso que me haya sobrado y espolvoreo con azúcar glass.

Bizcocho jugoso al Crisp

Bizcocho jugoso al Crisp