Arroz tres delicias

Este arroz sale fenomenal con la Thermomix y sin complicaciones.  Es el complemento ideal para tomar con  los rollitos de primavera, con un salteado de pollo con verduras... Ahí va

Ingredientes:

¼ de arroz redondo
700 gr. de agua
50 gr. de aceite de girasol
sal
1 taza de guisantes congelados
1 zanahoria
1 huevo
1 taza de gambas congeladas
1 trozo de fiambre pechuga de pollo o pavo

Preparación:

Primero hacemos el arroz blanco como la receta básica de Thermomix. Incorporamos en el vaso el aceite de girasol, el agua, la sal y cuando esté en ebullición, ponemos en el cestillo el arroz, la zanahoria cortada en trocitos muy pequeños, y los guisantes. Removemos 2 o 3 veces con la espátula. Cuando acabe el tiempo se vierte el arroz en una fuente amplia con poca base mientras se enfría, hacemos una tortilla francesa muy fina en una sartén antiadherente pequeña. Cuando se enfríe la cortamos en trozos finos con una tijera. También ponemos en el microondas la taza de gambas peladas congeladas unos 2 - 3 minutos para que estén cocidas. Seguidamente añadimos los trozos de tortilla, las gambas y los trocitos de fiambre de pollo o pavo en la fuente del arroz.

Arroz tres delicias