Bizcocho de naranja con Thermomix en horno y microondas

Otra variación de bizcocho  muy rico, saludable y sencillo, como alternativa a los industriales.

El tiempo de cocción se acorta mucho al prepararlo en el horno y microondas, con el molde especial Crisp hondo. Y si lo ponemos con la función Crisp del micro se hace en 8 minutos.

Ingredientes: 

• 3 huevos medianos

• 200 gr. de azúcar

• 1 naranja de zumo con piel cortada en cuartos

• 1 yogur natural o de limón ó 125 gr. de leche

• 125 gr. de aceite de girasol

• 200 gr. de harina de repostería

• ½ sobre levadura y una pizca de bicarbonato ó sal.

Preparación: 

Mientras preparamos la mezcla, precalentamos el horno a 180º.

1. En el vaso de la Thermomix vertemos el azúcar y lo hacemos glass : 
2. pulverizar vel. progresiva 5-10 3 seg. 
3. Incorporar la naranja en cuartos 10 seg. vel 10
4. Añadimos los huevos 3 min. 37º vel. 5
5. Añadir el yogur y el aceite
6. Incorporar la harina con la levadura, sal 15 seg. vel. 3
7. Untamos con unas gotas de aceite el molde ** y vertemos la mezcla.

** Importante: Yo uso el molde hondo de Crisp del microondas pero puede valer uno de cristal de Pyrex pero cuidado: ¡ nunca usar uno de metal si lo vamos a hornear con la función añadida de microondas ! De metal sólo se puede usar para horno de convección exclusivamente, el tradicional.

Damos unos golpecitos al molde para eliminar burbujas de aire en el interior y una vez precalentado el horno, con la rejilla baja ponemos encima el molde. Programamos combinado de microondas 90 w. + aire forzado 200º durante unos 25 - 30 minutos. Comprobar antes de terminar con un pincho largo que éste sale limpio sino, dejar unos minutos más. O programamos función Crisp en 8 minutos.

Bizcocho sencillo molde Crip