Ensalada para todo el año, admite variar algún ingrediente sin faltar los esenciales. Se puede ir preparando el día anterior, al día siguiente mejora el sabor. Gusta mucho a los niños.
Ingredientes:
- 5 Patatas medianas
- 2 salchichas alemanas tipo Frankfurt
- Jamón de York taquitos mejor que lonchas
- Apio 1 o 2 ramas
- 1 manzana
- 2 huevos
- ½ cebolleta
- 4 pepinillos en vinagre grandes
- 1 cucharada grande de mostaza de dijón ó antigua
- mayonesa (preferiblemente casera)
- aceitunas (opcional)
Preparación:
- Cocemos las patatas y los huevos.
- Las salchichas las cortamos en rodajas no muy gordas y las salteamos en una sartén.
- En la fuente: picamos los ingredientes en daditos, añadimos las salchichas salteadas.
- Salpimentamos todo en la fuente.
- Mezclamos la mayonesa con la mostaza y añadimos a la fuente.
- Mezclamos todo y dejamos enfriar.
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